世界の「術後食」を食べ歩く 消化器外科学、臨床栄養学などを専門にする田無病院院長。特に、胃ろうや経腸栄養の第一人者として知られるが、一方で、「世界の術後食」を研究する、文化人類学者のような一面も。26日（土）と28日（月 … 続きを読む 田無病院院長 丸山道生さん